中心提示：2024年5月29日乳制品检测技能新方向论坛在长沙世界会议中心举行。来自国家市场监管总局牵头开放技能负责人、国家监测开放负责人、企业技能总管等到会论坛并做专题陈述。本次论坛触及化学和微生物检测新技能、母乳的人群行列研讨以及危险监测解读等三个方面，包含国家标准触及技能解读、当时新技能使用、探索性技能评论研讨，包含的方针物包含益生菌、乳品中热门新成分、致病微生物和营养成分等。国家食物安全危险点评中心室主任杨大进掌管了会议。……（世界食物网-）

　　2024年5月29日乳制品检测技能新方向论坛在长沙世界会议中心举行。来自国家市场监管总局牵头开放技能负责人、国家监测开放负责人、企业技能总管等到会论坛并做专题陈述。本次论坛触及化学和微生物检测新技能、母乳的人群行列研讨以及危险监测解读等三个方面，包含国家标准触及技能解读、当时新技能使用、探索性技能评论研讨，包含的方针物包含益生菌、乳品中热门新成分、致病微生物和营养成分等。国家食物安全危险点评中心室主任杨大进掌管了会议。

　　本次论坛专家陈述的特色，一是所沟通的均为当时国内外抢先的技能、有必定的立异性，例如益生菌和致病菌的检测，不管从选用的技能上仍是研讨的理念都带给听众新的收成；二是评论了在实践查验测验进程普遍存在的技能问题，例如膳食纤维和低聚糖、香味剂等，这些项目现在在实践查验测验中存在必定的难度，并且在不理解的情况下极易发生过错的成果；三是论坛内容具有前瞻性，例如使用乳母行列展开我国婴配粉的配方规划及使用新生儿行列展开作用盯梢等，思路新，启发性强；四是论坛评论的内容具有指导性，如将监测成果进行解读，提示企业加强质量操控等。

　　上海市质量监督查验技能评论研讨院食化所副所长徐红斌作了《益生菌精准检测及质量点评要害技能研讨》的陈述，国家食物质量查验检测中心仪器剖析室主任树立作了《新国标中低聚半乳糖、膳食纤维检测难点剖析》的陈述，内蒙古伊利实业集团股份有限公司查验资深工程师陈静作了《乳制品中功用营养成分检测技能评论》的陈述，上海市疾病防备操控中心科室主任张红芝作了《微滴数字PCR在乳制品中致病菌定量检测中的使用研讨》的陈述，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司实验室研制技能管理工程师黄作了《乳制品中香精的违法增加检测筛查办法研讨使用》的陈述，北京三元食物股份有限公司高档司理刘茜作了《雨后初霁母乳脂质组学行列研讨》的陈述，国家食物安全危险点评中心室主任杨大进作了《婴幼儿食物危险监测新进展》的陈述。